?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Guy Gedda - Figues roti à la crème

P1130352





P1130351 P1130427  P1130383 P1130411 P1130430 P1130353


Я не забыла , я помню, что ответила не на все комменты к предыдущему посту и еще на другие комменты.. но я вчера.. я вчера вечером .. ...

ой ну не знаю как сказать.



ну была на рандеву что ли ..
невинном .. я ш девушка приличная - вернулась домой в 21:30 (!!! ) позвонила своему в Голландию сказать "усе хорошо - я дома ..." и .. и .. одна .... иду с собаками гулять .. . вот ...

а потом еще хуже - в смысле, аморальнее: я под ужин и после него.. по ТФ1 ... я смотрела "Индепэндэнс Дэй " - вот ! про зеленых человечков ! с щупальцами! ( да , я такая темная)

Вот скажите мне пожалуйста : вот если я буду аккуратно и дисциплинированно делать зарядку каждый день и не пить .. совсем! и сьедать по 5 фруктов и овощей в сутки как вы думаете ?

а ?

я доживу до времен когда президент США будет в состоянии сам (сам!) пилотировать авьон де шассе ? (истребитель типа Ф16 или Хоук ) - (я фильм полностью переведенный на фр. смотрела ) И предводительствовать атаку на сволочей пришельцев?

если да - то я тут же хватаюсь за гантели.. я , правда, за них и так хватаюсь каждое утро.. но может так будет еще лучче?

А вообще - классный фильм ! Особенно порадовало : подбор пар : Уилл Смит ( пилот истребитель) + стриптизерша ! А что ? хорош всяких велюровых клуш показывать с готовым бутером в кулечке, жены понимаешь ли .. ешкин кот : Пилоту Ф16 нужна именно такая партнерша.
Представляете какой у них секс ? Она там ... у столба (как эта штанга называется ? ) натренировалась .. на подиуме - а он .. он миссайлс позапускал в стратегически важные обьекты.. . Зарядились оба. ну и ... аж страх.

ну это лирическое отступление : кстати, инжир, фрукт афродизиакальный - именно поэтому я позволила вольности.. .


---------------------

...некоторые неточности в рецепте из книги я опускаю ..... ну как : если использовать 12 инжирин на 6 человек - то уж никак не получится сервировать по 3 инжирины в каждой тарелке.. , но это мелочи - (редактора книги на мыло !!! )

но все остальное - божественно.


30 г миндаль листиками
50 г кедровых орешков
12 инжирин - спелых, но не слишком мягких
60 г масла ( я обошлась 30 )
100 г сахара песка ( у меня 120 )
Сок одного маленького лимона
150-180 мл холодного крем фрэш - сметаны


Разогреть духовку до 200Ц - загрилить орехи, переворачивая - в течение 4-5 минут. ( по поводу жары - я это сделала на сковородке - снаружи было +41 как помните)

Надрезать верхушки у инжирин, если надо, придать (осторожно ) пальцами нужную форму.

Я надрезала крест накрест.

Растопить масло на сковороде (антипригарной ) - огонь умеренно средний , расположить свободно инжир, посыпать их 2 ст ложками сахара, добавить 4 ст ложки воды и готовить их, осторожно поворачивая - 3-4 минуты.

P1130320

В это же время, в кастрюльке с толстым дном приготовить карамель из оставшегося сахара и 2 ст ложек воды - нагреть медленно, увеличить огонь, когда цвет поменяется на золотой и появится запах карамели, убрать с огня и добавить, помешивая , 2 ст ложки горячей воды ( используйте либо ложку с длинной ручкой, а еще лучше перчатки на руки плюс длинная ручка
- плюется )

P1130313

Получается густая карамель. Как золотистый мед. На фото она - после холодильника : я все охлаждала по поводу тех же +41 ° ...

P1130426 P1130429


Снова нагрейте сковороду с инжиром - огонь средний, добавьте кедровые орехи и миндаль, карамель, затем полейте лимонным соком, доведите до кипения, уменьшите огонь и дайте тихонько "потомиться" 2 минуты. Снимите с огня.


P1130324 P1130322 P1130325

Взбейте сметану - я взбивала с ванильным сахаром и ложкой сахарной пудры.


"организуйте " на каждую тарелку по 3 инжирины и по 2 ложки сметанного крема. Полейте карамелью со сковородки...

пс Фото делались в экстремальных условиях жары : как я не выкладывала крем фреш "хвостиком" - он у меня опал : под липой были все +43.

P1130344

Очень хорошо все. Можно то же самое, но с абрикосами или сливами венгерками... или персиками..

Карамель эту можно просто так - ложкой. В том и бЯда.

P1130423

Убежала проверить что там сегодня в телевизоре - а вдруг зеленые человечки?

P1130345

Comments

( 47 comments — Leave a comment )
trio_mia
Aug. 24th, 2011 09:38 pm (UTC)
Красиво получилось!
И собацки есть!:))))
У тебя без них не так вкусно получается!:))))

И.. мне прислали Ги Жедда на английском!
Ура!:)
Тоже буду делать!:)
dichulya
Aug. 24th, 2011 09:41 pm (UTC)

Урррааа! я за тебя так рада ! делай делай делай - все! я сегодня его трехэтажный омлет сделала - улет ! КреспО! уууу !


Без собацек все не то !
adesigna
Aug. 24th, 2011 09:45 pm (UTC)
Ой, Денёчек независи-и-имо-оо-сти-и-и-!!!!!! Я его раз семь смотрела. Четыре раза точно - на втором курсе в инязе. Я первый раз увидела спецэффекты (ну ч-б Терминатор как АЙЛБИБЕК говорит - не в зачот). И как увидела что и вот так кинопленку можно использовать - обалдела напрочь.
А с инжиром - ну чего вы там опять дразнитесь????
dichulya
Aug. 24th, 2011 09:56 pm (UTC)

..э.... так это плавленой пленкой?

а я то думал..... ... )))))

так нам дразницца почти нечем пока - все сожрали осы и спалило солнце ! вот чем рады тем и .. ))
(no subject) - adesigna - Aug. 25th, 2011 04:54 pm (UTC) - Expand
(no subject) - dichulya - Aug. 26th, 2011 08:50 pm (UTC) - Expand
(no subject) - adesigna - Aug. 26th, 2011 10:40 pm (UTC) - Expand
bubica1
Aug. 24th, 2011 10:11 pm (UTC)
И че я инжир не люблю... :((
dichulya
Aug. 24th, 2011 10:12 pm (UTC)
......

я б сказала... да воспитание (пансиённн! ) не позволяет ....
(no subject) - bubica1 - Aug. 24th, 2011 10:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - dichulya - Aug. 24th, 2011 10:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - bubica1 - Aug. 24th, 2011 10:41 pm (UTC) - Expand
(no subject) - dichulya - Aug. 24th, 2011 10:43 pm (UTC) - Expand
trio_mia
Aug. 24th, 2011 10:15 pm (UTC)
А я позавчера вот что смотрела:
http://en.wikipedia.org/wiki/A_Perfect_Murder
Уууууу, супер классный крими! Под впечатлением.
dichulya
Aug. 24th, 2011 10:19 pm (UTC)

аааа!!! согласна ! этот я смотрела в оригинале по голландскому тв - они не в пример французам, только вешают голландские субтитры, а английский оставлен в натуре :

ужасный фильм - все внутри аж ... тепается! Шикарные актеры!
(no subject) - dichulya - Aug. 26th, 2011 10:14 am (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Aug. 26th, 2011 10:23 am (UTC) - Expand
nelly_z
Aug. 25th, 2011 01:30 am (UTC)
Десерт, понятное дело, классный, но меня поразил размер инжира. Какой он у вас крупный!!! У нас какой-то, пардон, кастрированный.))
Всё, ушла писать благодарность с фото, а вы не пропустите Саймона на камине!)))
dichulya
Aug. 26th, 2011 08:48 am (UTC)
У меня только одно дерево с крупным - но оно недавно посажено - молодое ... а все остальное - как ты и говоришь - кастрированное... да еще и поклеванное скворцами (
masymi
Aug. 25th, 2011 02:14 am (UTC)
А штанга эта называется - шест. Наверное....
Десерт - потрясающий, после работы (на работе) открыла голодная..... А там такое...
dichulya
Aug. 26th, 2011 08:51 am (UTC)
да... у меня часто случаются "пробки" в голове в стиле "как ето будет по рЮсски? " ... шест да.. по английски помню , по русски не помню...
(no subject) - cherry39 - Aug. 26th, 2011 03:38 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
dichulya
Aug. 26th, 2011 08:55 am (UTC)
Сделай карамель - ! вот рационализатор !))) и да конечно и кленовый и то , что "голден сироп" тоже заменит, и мед...

спасибо ! не зря я в жару пыхтела с камерой..
trampampulkanat
Aug. 25th, 2011 04:46 am (UTC)
офигенно! Прям вот совсем-совсем
dichulya
Aug. 26th, 2011 08:55 am (UTC)
делать делать делать! с абрикосами уже тоже сьела - шикарно.
donna_sol
Aug. 25th, 2011 05:56 am (UTC)
какая карамемель! не, ну какая карамель! я вообще думала, что это мед
и вообще, в такую жару жить не рекомендуется, а ты еще и карамель с инжиром варишь!
dichulya
Aug. 26th, 2011 08:56 am (UTC)
Соль - в смертельном бою со скворцами, спасенных 7-8 инжирин ... ну грех слопать просто и так и не попробовать рецепт , на который точишь кохти.. )
(no subject) - donna_sol - Aug. 26th, 2011 10:33 am (UTC) - Expand
iron_chiwawa
Aug. 25th, 2011 07:44 am (UTC)
убила наповаааааааааааллллл. Но все равно не приготовлю - этож еботня кака....
dichulya
Aug. 26th, 2011 08:57 am (UTC)
Шагом марш тогда в Алберт Хяйн за "голден сироп" или за светлым "строоп" - полить инжир , посыпать орехами и со сметаной !
sagittaire59
Aug. 25th, 2011 09:08 am (UTC)
Фиги мои любимые )) В такую жару ты еще и изощряешься так, да еще и фотосессию устраиваешь - шапо !
Я вот как вспомню нашу короткую остановку на дороге в Бордо с +43 в прошлую субботу..плохо становится.
Позвоню, как только восстановлюсь после отпуска ;)
dichulya
Aug. 26th, 2011 08:58 am (UTC)
сегодня +16 и дождь ну? ... когда не надо - так пожалуйста...

спасибо за разговор и .. тоже самое с абрикосами или персиками совсем неплохо !
slontishko
Aug. 25th, 2011 01:08 pm (UTC)
делаю оранжевую гамбу ( паприку ) с анчоусами и молоком !!!!
молоко свернулось--это правильно?
а вот фиги не успевают дождаться очереди на готовку ))) тем более, что сейчас так жарко стоять у плиты.
dichulya
Aug. 26th, 2011 09:00 am (UTC)
- почему не желтую гамбу? *грозно

- вольности позволяете?

- молоко свернулось - это нормально - от овощного сока.. оно только кое где будет видно - почти ничего не останется....
(no subject) - slontishko - Aug. 27th, 2011 07:40 am (UTC) - Expand
(no subject) - dichulya - Aug. 27th, 2011 10:09 am (UTC) - Expand
(no subject) - slontishko - Aug. 27th, 2011 08:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - dichulya - Aug. 28th, 2011 11:18 am (UTC) - Expand
anni_72
Aug. 25th, 2011 04:12 pm (UTC)
Меня тоже наповал этим рецептом просто убила.....блин....ну почему нету у нас этого афродизиакального фрукта...
dichulya
Aug. 26th, 2011 09:00 am (UTC)
- Ань - абрикосы, венгерки или персики тоже пойдут !
(no subject) - anni_72 - Aug. 26th, 2011 03:38 pm (UTC) - Expand
cherry39
Aug. 26th, 2011 03:36 pm (UTC)
Инжирчик! Какая вкусняшка! Обожаю!
dichulya
Aug. 27th, 2011 06:39 pm (UTC)
э..

вкусняшку я не ем.

(no subject) - sagittaire59 - Aug. 27th, 2011 10:47 pm (UTC) - Expand
(no subject) - dichulya - Aug. 28th, 2011 11:11 am (UTC) - Expand
(no subject) - cherry39 - Aug. 28th, 2011 06:15 am (UTC) - Expand
(no subject) - dichulya - Aug. 28th, 2011 11:09 am (UTC) - Expand
( 47 comments — Leave a comment )

Profile

dichulya
dichulya

Latest Month

April 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner