Это вдруг если кому-то .... не спится в ночь глухую.... из-за переживаний насчет зайца-то! :)))
(Аллочка, Таки не осознал, олух!)
Хотя, я , конечно , сожалею, что им удостоверения личности не выдают , - по моему все четыре за поледнюю неделю в ловушке - разные. Вот у этого вид явно криминальный.
А этот - ботаник! Цветочки нюхает через сетку.
Последний раз тащила эту ловушку к черту на кулички - соседи явно потешались , - ну хочу же ... чтоб не возвращался... весь сад в дырках. Штук 20 таких "ходов " и тоннель под стеной дома ( замазала цементом) ....
Да! Лимоны! Соленые или Конфи - Confit , у нас популярны не менее вяленых помидоров.
Марокканский вариант - курица, с кускусом и такими лимонами приготовленная в тажин, ....популярна баранья нога с лимонами, имбирем, кориандром.
А мы их просто , как оливки используем. Вместо или вместе. Или в салат из зеленых листьев - кусочки.
Или с рыбой.
А еще в Ментоне из них делают суп : суп из ... сена ( заваривают сено - как чай) и с такими лимонами.
Если есть хорошие необработанные после сборки лимоны - вариант их захомячивания
вот:
3 кг лимонов , 300 г соли, ароматические травы - специи : лавр, розмарин, кориандр, фенхель, гвоздика... ,
Лимоны надрезать крест накрест на одной стороне - э.... попке. Опустить в кастрюлю водой и нагревать 20 минут НЕ доводя до кипения. Вытащить, разложить в большую банку с ароматами и травами.
( а воду я не выбросила - для волос - в ванную в бутылке.... понятно, естественно... )
3 литра воды закипятить с 300г соли. Дать полностью остыть и залить наши лимоны данным рассолом.
Закупорить и в холодильник на 2 месяца.
Чтобы в прохладе, и главное, в темноте.
У меня был только киллограмм лимонов - я, соответственно, пересчитала соль и воду...
Рецепт взят из журнала Saveurs - единственное мое изменение : надрез - там они лимоны иголкой протыкали.
Люблю такие аквариумы. :)
Comments
Ой!!!! "не узнал Вас в гриме!..." :))))
Танюша! ну, теперь все ясно! я тебя так рада видеть! и с Праздником тебя и всех вас!
Ушастому привет! и .. листик салата?
Заходи почаще!