?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

P1100503

Часть посвященная исключительно бутылкам и голубям была раньше.

P1080719

P1080718

P1080714




Все начиналось в моем стиле : даже не будучи фаном сладкого белого, но из любопытcва купив в Карфуре бутылку с совершенно незнакомым апеласьон, я полезла "копать" в инет, откуда и узнала, что рядом с известными Сотерн и Лупияк сидит тихо-тихо такой скромный Сант-Круа-дю-Монт :

и как это нечасто бывает, избежав мировой славы, данный аппеласион умудрился сохранить и качество и традиции и приемлемую цену, благодаря энтузиазму и преданности людей, о которых речь пойдет немного позже.


The story started in my style : I've never been a fan of sweet wines,

however in the Netherlands sweet wines from Chili and Uruguay, together with French "doux" are very popular. I just used to pass those shelves with no interest.

Before Christmas accidentally noticed in Carrefour a bottle with unknown appellation - year was pretty old - 2002 , color bright and summer like, and price is very moderate. It was standing between well-known Sauternes , Loupiac and Monbazillac.

And yes - after the pulling the cork out and drinking it I search in Internet to find out very interesting history of somehow left in the shadow of celebrity neighbors Appellation - the story of AOC Saint-Croix-du-Mont.


P1080729 P1080732

Сам город - резко взбегает вверх от бывшего рут насиональ - вверх такой скалой- раззз (иногда надо и на первую переходить ) - а скала возникла натуральным образом десятки миллионов лет назад из этакого рифа живых устриц... :
именно живых - они как-то вот живыми и окаменели, это видно по расположению створок.

Если точно - то 20 милллионов лет назад. Именно эта "подушка" из ракушек древнейших устриц плюс уникальный климат, набор сортов ( Мускадэль , Семильон, Савиньон Блан ) и и влажность и плюс уникальная бактерия Botrytis cinerea которая поселяется на гроздьях винограда по мере его перезревания (по нашему - плесень явно - да? ) именно все это, ну и, конечно , люди, которые вручную, отбирая каждый раз зараженные и только зараженные этой бактерией гроздья, и оставляя дозревать остальное,
обуславливают уникальный цвет, вкусовые оттенки и ароматы вина.

Still what is amazing for me - nobody from my French friends and neighbors have heard of this name. Maybe this is for the best - Saint-Croix-du-Mont AOC has managed to keep the quality and tradition which goes deep into the time, thanks to devotion and commitment of people , who do the harvest of grapes infected by Botrytis cinerea by hand selectively, and get the best of the climate and grapes variety, and unique oyster bed, which explains the particular soil components, which makes the formula of wine exceptionally rich in flavors of the sun,
hints of bitter orange and apricots with aftertaste of " miel de châtaignier " ( chestnut honey).

(I do not talk that "specific wine language ", so excuse me - I say the first what comes into my head)

P1080730 P1080740 P1080732

P1090027 P1080757 P1080758


P1080741


P1080749


P1080751

P1080753

Это обьяснение уберу после : Вторая , более официальная часть, обьясняющая мой побрякивающий багажник - про вино и голубей. Учитывая что мои швейцарские и голландские друзья навострили лыжи - за мной след в след ( пороки ведь заразительны ) - часть поста на английском, плюс адреса и явки.


Продолжаем разговор :

Совершенно разомлев от +29 и осозерцав все достопримечательности , включая полуголого живописного француза с банкой пива, мы решили найти место ну освежиться - а дальше вы уже в курсе - мы тут только с собакой погулять.. и поехали.


Совершенно незапланированная эксурсия , намного более интересная, чем " посмотрите налево " "направо" с эксурсоводом. Поражает разница между огромными предприятиями - даже невозможно называть их "шато" - где под потолок уходят цистерны из нержавейки, котловины - ямы для давки винограда, все автоматизированно, тучи рабочих на пирожках
- фабрика - массовость и прибыль.


P1080683 P1080689 

Выводы : Слухи о смерти Бордосских вин слегка преувеличены. Места надо знать. ( или иметь Бритт в машине - у нее нос - ну куда в кустики)

Странное идиотское какое то материнское чувство - как им помочь? - этим вымирающим семейным динозаврикам?


За натуральную пробку в бутылках - раcцеловала бы. За кварцевую лампу среди бочек - ну от мух - тоже.


Открытое недавно белое - Совиньон от этого же шато - прекрасное фруктовое, идет с сырами , фондю, шаркутери и рыбой на гриле - в виноградных листьях.

P1100425



P1100584 

Чрeзвычайную историю города крепости Сан Круа де Монт, о подушке из устриц и тд на англ. и фр можно прочитать здесь.

О сладких Бордо винах можно почитать здесь .


Отдельное спасибо Николас Солан, его отцу и всем всем в шато, включая голубей...
(и за упертую оттуда мертвую виноградную лозу в качестве декора)

Adresse: Château Crabitan Bellevue 1 Crabitan
33410 STE CROIX DU MONT
Tel 05.56.62.01.53
Fax 05.56.76.72.09
Email crabitan.bellevue@wanadoo.fr

никто - ну никто из моих здесь знакомых французов о таком аппеласьон даже и не слышал

пс 2 сегодня копала яму (грызла зубами ) для розмарина и сломав пару ногтей таки выцарапала каменюку.. -

а в нем - устрица..

я уже посадила 18 саженцев винограда - может мне продолжить и обьявить Сан Круа де Монт войну ? ну в стиле Раневской? да? конкурирующая фирма.


After tour in the city, I took a first option up the hill to the left - sometimes going so steeply up, so you could move to the first, looking for the place to go out with Britt,

I stopped the car at the parking place what I understood was a chateau yard , and asked the man who was busy with reparation of machinery in garage if I could make a walk with my dog along side the road : as a result of this conversation which took place at 1400 I was surprised to get not planned at all tour in the cellar , and naturally , I nicely left the property with trunk full , producing very suspicious "dzin..." noises, and 3 pieces of dead vigne - what I found behind the house on the side of the vineyard - as decor element.

Not bad ... .


About history of this appellation, and more specific explanation of wine producing, about oyster bed and so on - you can find here.


Sweet Bordeaux wines live here .


Special thanks to Nicholas Solan, his father and everybody in chateau ,
Adresse:
Château Crabitan Bellevue 1 Crabitan
33 410 STE CROIX DU MONT
Tel 05.56.62.01.53
Fax 05.56.76.72.09
Email crabitan.bellevue @ wanadoo.fr

For adventurous characters like Maggie the points on the map to find will be :

From Cadillac on D11 ( bridge) - right
D10 Loupiac 02
St Croix du Mont O4

or - from Langon (bridge) looking for direction "St Croix... " and if if lost - Podensac and again "St Croix..." direction.
They are busy with road works - watch the deviations.

P1080708

P1090378 P1080733 P1090353

Comments

( 35 comments — Leave a comment )
bubica1
Jun. 14th, 2011 10:19 pm (UTC)
А что за коряга в багажнике ?
dichulya
Jun. 14th, 2011 10:25 pm (UTC)

Я гуляла с Бритт - смотрю коряги - ну стволы лозы в углу -я спросила даже - а можно стянуть? - этой лозе лет 50! они на них сосиски жарят - изверги.... я покажу она узлом почти ...
P1090810

напишу завтра тебе... у меня был кризис жанра.. верней , хэнговер ( аж стыдно...
adesigna
Jun. 14th, 2011 10:26 pm (UTC)
Пробка натуральная - жму твою руку, а Брит лапу :)
Вот скажи, ведь это ж от лукавого и от экономии, что везде на белых до определенного предела цены стали ставить завинчивающуюся крышку? Не верю, что с пробкой им "только хуже", как иногда пишут.
***
У нас (ой, первый раз написала - не "здесь", "у них"...) - на маленьких магазинах наклейки Support our small shop!
Я тоже остро чувствую, и жалко до слез, что маленькие магазины, местечки, бизнесы, то, где тратят больше ресурсов на создание продукта, чтобы он был таким, каким он должен быть, что они не выдерживают конкуренции. А такое - маленькое, душевное, с любовью, с соблюдением нюансов сделанное - оно должно быть в жизни. Без маленького, без личного - жизнь опресняется.
Я думаю, что мой вклад в такие маленькие места - искать их, покупать там по мере возможности. Больше узнавать о том, что я покупаю. И делать выбор в их пользу.
dichulya
Jun. 14th, 2011 10:32 pm (UTC)
Я ненавижу завинчивающиеся пробки не смотря на практичность - и вообще - в чем смысл тогда?

Спасибо тебе ))) - я вот даже... ну как то вот услышав подсчитанную цену за то , что купила , я уже писала ниже , что думала , что они ошиблись ... это же такой труд..! а Алле рассказывала, что вот какая то у них такая фанатическая самоотверженность : в стиле Квазимодо с колоколами

..... - ну вы там думайте евросоюзы ешкин кот.. а мы пойдем виноград пропалывать, - бо от великих мозгов и решений он, зараза, вот никак не растет!

(no subject) - adesigna - Jun. 14th, 2011 10:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - dichulya - Jun. 14th, 2011 10:48 pm (UTC) - Expand
trio_mia
Jun. 14th, 2011 10:27 pm (UTC)
Как хорошо, что я дочитала до конца!))) Спасибо!
Тань, я буду в Бордо с 19 по 23, тебя не занесет туда случаем?
dichulya
Jun. 14th, 2011 10:33 pm (UTC)
аааа , нет ... боюсь я буду на хозяйстве - Фред в Голландии , а тебя на юго- восток 200 км а ?
(no subject) - trio_mia - Jun. 14th, 2011 10:41 pm (UTC) - Expand
(no subject) - dichulya - Jun. 14th, 2011 10:45 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Jun. 14th, 2011 10:55 pm (UTC) - Expand
(no subject) - dichulya - Jun. 14th, 2011 10:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Jun. 19th, 2011 05:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - dichulya - Jun. 19th, 2011 09:40 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
dichulya
Jun. 16th, 2011 04:41 am (UTC)
Свет - la vie est cruelle - а у меня нет холодильника, зато появились бутылки , которые могли бы в нем "зреть" !

Не переживай - все будет. )
anni_72
Jun. 15th, 2011 04:47 am (UTC)
у нас небось таких вин и не найти,Тань,но глянуть можно.
dichulya
Jun. 16th, 2011 04:42 am (UTC)
Ань - у нас , подчеркиваю - у нас таких вин не найти , к ним ехать надо... ык.

maljdaka
Jun. 15th, 2011 05:06 am (UTC)
шикарно, ах как шикарно! молодца, что откопала устрицу и эту маленькую винодельню)
dichulya
Jun. 16th, 2011 04:46 am (UTC)
Спасибо - не зря говорят, что собака - друг человека. И не хочешь - а остановишь машину.
evante
Jun. 15th, 2011 03:00 pm (UTC)
Таня, какие фото замечательные. Обожаю вина Сент-Круа-дю-Мон. Такие они вкуууусные... Про цену (по сравнению с Сотернами) я вообще молчу. Даже по меркам Москвы, Сент-Круа спокойно можно себе позволить. А ещё у меня радость, Танюш, вот прям ура-ура-ура. Я нашла в Москве Флок де Гасконь!!!! Розовый!!! Ещё не заказала (прайс недавно только получила), но надеюсь на лучшее, хехе)))
Коряга такая колоритная, классная, вся в узлах... А Бритт прямо там, по территории замка бегает? Молодец какая...
А по поводу пробок - в новосветских я нормально воспринимаю скручивающиеся пробки, их там часто делают. Во французских они редко встречаются. В твоих бутылках, кстати, пробки хорошие (на фото видно), цельные и высокие, а не агломерированные. Вот когда экономить начинают и всякой гадостью бутылки затыкают... Тогда пусть уж лучше ставят закручивающиеся (хотя вряд ли, они дорогие, не сэкономишь...)
dichulya
Jun. 16th, 2011 05:15 am (UTC)
Bouchons agglomérés
Ну вот - первый человек , который не пожал плечами при имени Сан Круа - дай лапу

Бритт успела оббегать полгорода - это она на"балконе " - у церкви двеннадватого века. Мне стыдно - я ничего не знаю при вина и пробки тем более, и как бы это не было практично, закручивающиеся менаы раздражают - кастати - а значит их можно хранить стоя ? так ккой смысл...

хотя вот статья совсем по другому смотрит на дело..

http://www.wineanorak.com/cork.htm

Воообще мне надо просвятитьса слегка. Ужасно. Буду сайты для чайников искать.
(Anonymous)
Jun. 17th, 2011 08:16 pm (UTC)
Adventurous characters :-)
Hi Tanja

Thanks for this very special description of me :-). I'd love to try that route very soon..
Greetings from Switzerland
Adventurous Maggie (?!)
dichulya
Jun. 17th, 2011 09:43 pm (UTC)
Re: Adventurous characters :-)
Hi Maggie !
You take it as compliment - in our pragmatic and organised world it is rare :to be adventurous. ))

I will prepare another couple of reports on places around us and a bit away.

Thanks

trio_mia
Jun. 19th, 2011 09:33 am (UTC)
Спасибо, дорогая и за поздравление и за пост!
Очень интересно!:)
И, опять же, моя обожаемая Бритт!:)
А Бангу куда дели? Девочку. неужели одну оставили:

А вино превосходное на цвет!
Какая же классная у тебя камера! Просто супер!
dichulya
Jun. 19th, 2011 11:20 am (UTC)
Ну наконец-то - появилась!))))

Панасоник Люмикс - с Леечной линзой - только я еще не все кнопки поизучала - Семен я сменыч.....,

Банга торжествовала дома с папой Фредом - все имение в ее руках , ни нада валнаваца

- она не бедненькая.... это я бедненькая... с ее мамашей в машине сопящей в ухо и храпящей под моей кроватью по ночам -

- все зовут отдегустировать - а я "неее, спасибо - я за рулем" - чувствовала себя полной идиоткой.

Срочно нужен лимузин с шофером в кепке с позументами....

ох оттдегустирую тогда

С днем рождения еще раз ! все бутылки в посту - тебе.... виртуально, ну что ж.... делать, а?
(no subject) - trio_mia - Jun. 19th, 2011 03:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - dichulya - Jun. 19th, 2011 09:24 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Jun. 22nd, 2011 10:35 am (UTC) - Expand
nelly_z
Jun. 19th, 2011 08:53 pm (UTC)
Ну я и соскучилась, Таня.))
У тебя, как всегда, и вино, и Брит и культур-мультур с историей. Муж твой маленький апелясьон знает откуда-то.
Ну и камера у него такая же, только снимаешь ты гораздо лучше.))
Привет Фреду!))
dichulya
Jun. 19th, 2011 09:33 pm (UTC)
Неллииии ! а уж я соскучилась - извини, доползаю до компа под полночь и не каждый день - но желаю , чтобы у вас уладилось, успокоилось , чтобы под вечер свечи и с хорошей бутылкой, под музычку... и ноги на столе )

Красота - муж знаком с Saint-Croix-du Mont. Поцелуй мужа крэпко - от меня - да? )))
Место заслуживающее сделать крюк и посетить - панорама у церкви на натуральном балконе из устриц просто захватывает дыхание. Я еще не научилась панорамы делать как надо... и да, спасибо , если бы ты знала сколько я нащелкала между прочим ужасных ракурсов...

Удачи вам !
aquamarin03
Jun. 22nd, 2011 09:54 pm (UTC)
Anonymus
Tanja, thank you! By the way, I'm not an anonymus anymore :-) Greetings, Maggie
dichulya
Jun. 23rd, 2011 01:56 pm (UTC)
Re: Anonymus
Urraaa - I would define you anyway ))

But with such avatar with wine - it is better !)

( 35 comments — Leave a comment )

Profile

dichulya
dichulya

Latest Month

April 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner